NUOVO CAFFE s.r.o.
V Újezdech 2, 621 00 Brno

Provozní doba: 7:30 - 16:00 hod

tel: +420 549 273 192
Zelená linka: 800 269 259

Ristretto

Ristretto je malá silná káva, která se připravuje stejným způsobem, jako espresso.

Rozdíl je pouze ve zkrácené době extrakce a tedy v menším množství nápoje. Ristretto necháme natéct jen do půlky šálku, objem by měl být pouze 18 - 25 ml (malý panák). Výsledkem je extra aromatická káva s menším obsahem kofeinu a tříslovin (způsobují hořkost kávy).

Ristretto je velmi oblíbené nejen v Itálii, ale také ve Španělsku nebo na Kubě.