NUOVO CAFFE s.r.o.
V Újezdech 2, 621 00 Brno

Provozní doba: 7:30 - 16:00 hod

tel: +420 549 273 192
Zelená linka: 800 269 259

Latte macchiato

Latte macchiato je jedním z nejatraktivnějších kávových nápojů. Je stejně jako například cappuccino kombinací malého espressa a našlehaného horkého mléka.

Latte macchiato se podává ve vysoké sklenici s ouškem, nebo bez, a je charakteristické svým pruhovaným vzhledem a kávovou skvrnou (italsky macchia) uprostřed bílé mléčné pěny.  V kavárnách bývá nabízeno i s nejrůznějšími příchutěmi, kterých se dosahuje přidáním sirupu nebo čokolády. Ačkoli díky nízkému obsahu kofeinu bylo původně určeno italským dětem, které se chtěly pitím kávy podobat svým rodičům, brzy si získalo oblibu i mezi dospělými na celém světě.

Přestože správně naservírované latte macchiato vypadá opravdu krásně, jeho příprava není nijak zvlášť složitá

  1. předehřátou sklenici naplňte až po okraj našlehaným mlékem (pro našlehání použijte džezvu, automatický šlehač mléčné pěny nebo cappuccinator na Vašem kávovaru)
  2. než se mléko a mléčná pěna oddělí, připravte si espresso ze své oblíbené kávy do malé konvičky
  3. espresso opatrně a pomalu přilejte do sklenice s mlékem, nebojte se, správně ušlehaná pěna vytvoří malý kopeček, ale nepřeteče
  4. podávejte s dlouhou lžičkou a cukrem (nejlépe třtinovým)

Některé automatické kávovary pro Vás umí připravit latte macchiato pouhým stisknutím jediného tlačítka.