Recept na kávu, stejně jako na většinu oblíbených lahůdek, vznikl úplnou náhodou. A jeho objevitelem nebyl člověk, ale obyčejná koza.
Kolem roku 850 v Etiopii se jeden pasák koz zamýšlel na tím, co žerou jeho zvířata - tedy nad kávovými boby. Zkusil je ochutnat, ale zřejmě ho jejich chuť příliš nepřesvědčila, a tak jejich zbytek hodil do ohně. Krátce nato se do okolí začala šířit příjemná vůně pražené kávy. Když pasák oheň pomocí vody uhasil, nevědomky tak uvařil vůbec první kávu na světě.