Espresso lungo je ideální volbou pro ty, kteří mají rádi větší a slabší kávu.
Obsahuje stejné množství kávy, jako espresso, ale více vody. Espresso lungo připravíte tak, že do většího šálku necháte z vašeho kávovaru natéct klasické espresso a do požadovaného objemu ho dolijete horkou vodou. Případně můžete vodu servírovat zvlášť v malé konvičce, aby si ji mohl každý dolít dle své chuti.
Espresso lungo zásadně nepřipravujeme delší extrakcí kávy, po 30-ti sekundách se totiž z mleté kávy začínají louhovat třísloviny, které kazí chuť a vůni nápoje a také nejsou příliš vhodné pro naše zdraví.