Nyní nastává chvíle pro opravdovou alchymii.
Vakuová káva je totiž opravdovám obřadem a nehodí se pro běžnou snídani nebo přípravu v kanceláři. Následující postup je velice zjednodušený, ale pro ilustraci snad dostatečný.
Spodní nádobu naplňte vodou, do horní nasypte kávu. Celé zařízení důkladně sestavte (nikde nesmí unikat pára ani voda) a postavte na plotýnku nebo nad hořák. Jakmile se začne voda ve spodní nádobě ohřívat, vznikající pára ji protlačí skrz filtr do horní části. Poté vypněte hořák nebo vacuum pot odstavte z plotýnky. Jak pára ve spodní nádobě chladne, vytvoří podtlak (vakuum) a nasaje tak tekutinu přes filtr zpět dolů. Nyní můžete zařízení rozložit a servírovat kávu přímo ze spodní nádoby.